Organik Çam Balı
Organik çam balı, salgı balları olarak düşünüldüğünde en çok
tercih edilen bal türleri arasındadır. Genellikle süzme bal olarak satışa
sunulan bu ballar genel olarak Muğla yöresi ve Akdeniz kıyı bölgelerinde
üretilmektedir. Özellikle Muğla
yöresinde bu bal yöresel ürün olarak bilinmektedir. Bu ürün Muğla yöresinde bulunan kızılçam
ağaçlarında yaşayan basra adı böceğin salgısından elde edilmektedir.
Çam balı, ham bal olarak tüketilir. Organik olarak üretilen bu ürün balın en
saf ve doğal hali olarak tüketilir. Yapım aşamasında kimyasal bir madde ya da
endüstriyel süreçler yoktur. Direkt olarak organik halde son tüketiciye
gitmektedir.
Çam balının diğer bal türlerinden
ayrılan temel özelliği salgı balı olarak bilinmesidir. Bu balda hammaddeyi
oluşturan bir çiçek değildir. Temel hammadde bir böcekten çıkan salgıdır. Basra
böceği çam ağacından gelen öz suyun besin değerini alır. Daha sonra kendi
enzimleri ve proteinleriyle karıştırarak bir salgı üretir. Bu salgı arılar
tarafından işlenir ve ortaya zengin bir bal türü çıkar. Bu süreç çam balını
diğer ballardan ayırmaktadır.
Organik Çam Balı Temel Özellikleri Nelerdir?
Organik çam balı dünyada en çok
Türkiye’de üretilmektedir. Ülkemiz dünyadaki tüketimin %90’ını
karşılamaktadır. Bu üretimin önemli bir
bölümü Muğla ve çevresinden sağlanır. Çam balının rengi diğer ballardan daha
koyudur. Ayrıca aromatik bir kokusu vardır. Kokusunda çam reçinesi ve odunumsu
kokuyu hemen fark etmek mümkündür.
Çam balı diğer ballara göre PH
değeri daha düşük bir baldır. Yani diğer ballarla karşılaştırıldığında ok hafif
düzeyde asidik bir özellik göstermektedir. Ayrıca kristalleşme süreci diğer
çiçek ballarından daha geç olur. Uzun bir süre boyunca kristalleşmeden
dayanabilme özelliğine sahiptir. Organik çam balı satın almak istiyorsanız bu
kategorimizi inceleyebilirsiniz.
Organik Çam Balı Alırken Nelere Dikkat
Edilmelidir?
Ülkemizde bal çok talep olan bir
üründür. Ayrıca kıymetli bir gıda olması sebebiyle üretim sürecinde sahte
ballar da çok yaygındır. Organik çam balını
sahte ballardan fiziksel özelliklerine bakarak ayırmanız zor olabilir. Bu
yüzden de bal satın alırken kimyasal içeriği belli olan ve bakanlık onaylı
markalara ait ürünler tercih edilmelidir.
Çam balı kimyasal özellikler olarak
içinde prolin, diastaz, glikoz/fruktoz barındırır. Çam balının üretimi
sürecinde basra böceği kendi besin ihtiyacını am ağacı özünden elde eder. Daha
sonra mineral ve enzim açısından zengin bir salgı oluşturur. Bal arıları bu
salgıyı kovana taşıyarak işler. Daha sonra pastörizasyon ve ısıl işlemi olmadan
çam balı ortaya çıkar.
Çam balının kalitesine bakarken
aynı zamanda kokusunu da inceleyebilirsiniz. Çam balı diğer bal türlerine göre
daha koyu renkte ve odunumsu kokudadır.
İşinizi şansa bırakmak ve kaliteli çam balı tüketmek istiyorsanız hemen
kategorimizi inceleyebilir ve kolayca sipariş verebilirsiniz.
Organik Çam Balı Fiyatları
Organik çam balı fiyatları
konusunda fikir almak için kategorimizde karşılaştırma yapabilirsiniz. Özel bir
salgı balı olan çam balının fiyatları üretim sürecine, balın kalitesine ve
boyutuna göre değişmektedir. Çam balı donma ve şekerlenme yapmayan bir bal
türüdür. Uzun yıllar boyunca sorunsuz saklanabilecek bir üründür.
Sadece Akdeniz iklimi özelliklerinde yetişen çam balı dünya ihtiyacı Türkiye ve Yunanistan tarafından karşılanır. Besin değeri diğer ballara göre daha yüksek olan bu bal türünü en uygun fiyatlarla ve sürpriz indirimlerle bu kategoriden satın alabilirsiniz.
Organik Çam Balı
İçerik: Organik Sertifikalı Çam Balı
Tip: Salgı Balı Antalya-
Serik bölgesinin kuzey yakasında bulunan Toros Dağları eteklerinde kışlayan arılarımızdan sonbahar döneminde yine organik tarım kanunu çerçevesinde elde ettiğimiz salgı balıdır.
Çam ağaçlarının gövdelerinde oluşan salgıların arılar tarafından toplanarak enzimlenmesi sonucu oluşur, koyu renkli ve geç kristalizasyona uğrayan bir bal tipidir.
Almanya merkezli Ceres firması tarafından , organik tarım kanunu yönetmeliklerine uygunluğu kontrol edilmektedir. Türkiye ve AB tarafından onaylanmış organik tarım sertifikasına sahiptir. Pastörizasyon işlemine ve yüksek sıcaklık – yüksek filtrasyon işlemlerine tabi tutulmayan ürün bu anlamda besin değerlerini en iyi şekilde koruyarak şişeleme yapılmıştır.